• Pasta, Reis & Co.

    Bunte Sushi-Sandwiches mit paniertem Tofu

    Schon allein wegen des Reises liebe ich Sushi. Für diese bunten Onigirazu - oder auch einfach Sushi-Sandwiches genannt - braucht ihr nicht mal Stäbchen. Stattdessen könnt ihr das japanische Gericht einfach wie ein Sandwich auf der Hand essen. Und die…

  • Brot & Brötchen

    Einfaches Bauernbrot

    Brotbacken ist eine Kunst. Dass es auf den richtigen Teig, die passgenaue Garzeit und die perfekte Temperatur ankommt, ist kein Geheimnis. Und auch der Ofen spielt eine wichtige Rolle.

  • Brot & Brötchen,  DIY

    Hefe aus Weizenbier

    Gerade ist es gar nicht so einfach, Hefe zu kaufen. Aus einem Weizenbier Hefe zum Backen aufzubereiten, ist aber gar nicht schwer. Es genügen drei einfache Zutaten. Euer Hefegemisch ist nach etwa 15 bis 20 Stunden einsatzbereit.